(香港訊) – 隨著花藝設計領域的蓬勃發展，全球各地多元且專業的花藝教育體系正為有志者提供豐富的學習選擇。從英倫經典到荷蘭商業技術，再到法式優雅，專業人士若想投身此領域，現可透過選擇職業資格課程、專業花藝學校、學徒制乃至線上教學等途徑，根據個人職涯抱負和興趣，制定最合適的國際化培訓藍圖。此份全球花藝教育綜述旨在幫助讀者了解不同國家的風格特色及頂尖院校，從而做出明智的專業發展決策。
環顧全球，成為一位專業花藝師的途徑涵蓋了從系統性長期訓練到高度著重實作的短期工作坊。其中，職業或技術學校提供基礎扎實的設計、植物處理與商業管理知識；學徒制則強調在真實花店環境中學習實戰技能；而專業花藝學院則以頂尖師資和國際認可度見長，往往是追求高階技能者的首選。
區域風格塑造教育特色
全球各地的花藝訓練風格與當地文化、產業背景緊密相連，形成了獨特的教學特色：
歐洲：風格與工藝的熔爐
- 英國： 擁有領先全球的認證體系，例如 Judith Blacklock Flower School 和注重現代奢華活動設計的 McQueens Flower School。英國教育著重打下傳統基礎與專業資格認證。
- 法國： 訓練融合工藝精髓與藝術美學，如久負盛名的 École des Fleuristes de Paris，培養學員的精緻歐陸設計能力。
- 荷蘭： 作為全球花卉貿易中心，Boerma Instituut 和相關的 Flora Holland 培訓課程則強調花卉的商業應用、技術精準性及活動花藝能力。
- 德國與瑞士： 以嚴謹著稱，魏恩斯泰芬花藝藝術學院等機構提供高標準的專業進階訓練，注重技術細膩度。
美洲與大洋洲：設計與商業並重
- 美國： 花藝教育多元化，傾向融合活動設計與空間美學。著名的FlowerSchool New York 聚焦專業設計，而紐約植物園的課程則結合了植物學背景，提供專業認證。
- 澳洲： 擁有系統的技職教育，如 TAFE 學院提供全國認可的花藝證書，訓練內容高度重視實務技術與商業應用。
亞洲：傳統與現代交織
- 日本： 獨樹一幟地結合了商業花藝與傳統花道。如草月流致力於現代前衛的花道藝術，而池坊流派則代表著歷史最悠久的花道傳承。
選擇路徑：依目標決定方向
對於未來花藝師而言，選擇正確的培訓路徑至關重要。國際花藝專家建議，學員應根據五大關鍵因素來評估：職涯目標、專業認證、設計風格、實作比例，以及時間與費用預算。
例如，對於希望專注於婚禮或大型活動花藝的學員，可考慮選擇在活動設計領域富有盛名的學校，如倫敦的 McQueens 或紐約的 FlowerSchool New York。若目標是取得官方認可的職業資格，則應優先考慮提供 City & Guilds 或歐洲專業文憑的機構。
學習路徑建議：
- 初學者： 應從短期工作坊或線上的入門課程開始，建立基本認知。
- 追求專業職涯者： 選擇國際知名花校的專業證書或職業文憑，搭配實習或學徒制累積實務經驗。
- 追求藝術性或國際風格者： 歐洲的巴黎花藝學院或荷蘭的博爾馬花藝學院，以及日本的花道學校，能提供更深層次的藝術薰陶。
在國際化的花藝世界中，無論選擇何種培訓方式，實踐與作品集都是衡量能力的最終標準。選擇一個與自身風格和職業目標相符的培訓地，將是開啟成功花藝師生涯的關鍵第一步。