【香港，2024年1月25日】 香港花卉零售業正為即將到來的「黑色情人節」做準備。由於今年的農曆新年假期緊接在2月14日之後，大量香港居民選擇離港過長假，本地花店業界預計情人節當天的銷售額恐將錄得有史以來最大幅度的下滑，部分資深業界人士估計跌幅可能高達四至五成。
這場由節日日曆重疊引發的「完美風暴」，不僅威脅到個別花店的收入，亦對整個花卉供應鏈構成挑戰，促使進口商與本地種植者重新評估策略。
業界憂慮：旅遊高峰期衝擊節日消費
情人節在香港花卉零售業中地位舉足輕重，傳統上與農曆新年和母親節並列為全年三大業務高峰。然而，今年的日曆安排恰逢香港市民外遊熱潮。
由於農曆新年公眾假期在2月17日開始，許多受薪人士預計將於2月13日（星期二）或之前請假，連同周末構成一個為期五天的長假期。香港旅遊發展局的數據與旅遊預訂情況吻合，預期在農曆新年期間將有超過一百萬居民離港，前往內地或海外目的地，家庭團聚和休閒旅遊成為首要考量，浪漫消費則被置於次位。
香港花店零售商會一位資深成員直言：「我們預測營業額可能比正常情人節大跌40%至50%。對我們行業而言，時機之壞簡直罕見。」多位花店經理證實，單是針對企業客戶的訂單取消率上週已飆升，顯示出大規模外遊的趨勢。
供應鏈壓力：進口與本地供應鏈面臨不確定性
農曆與公曆節日交會的時機，讓花卉供應鏈從上游開始感受到額外壓力。香港市場上約八成情人節玫瑰來自南美和東非，訂單通常需提前三至四個月敲定。
一家主要的鮮花進口公司透露，他們已果斷削減了35%的訂單，但仍對庫存感到憂慮。「如果估算錯誤，到2月16日，我們將會剩下數噸無法售出、價值歸零的玫瑰。」該公司高層表示，與海外種植商重新談判合約的空間極為有限，因為溫室和勞動力早已根據原始訂單配置。
本地花農亦在調整策略。元朗和上水地區的農民通常供應市場約15%的鮮花。面對情人節市場的不確定性，多位花農表示他們正擴大農曆新年花卉（特別是桃花和水仙）的種植規模，以犧牲玫瑰為代價。一位上水花農坦言：「算盤很簡單，年花肯定能賣出，但今年情人節玫瑰的市場是個大問號。」
零售新對策：提前促銷與多元化產品
為了減輕銷售衝擊，部分零售策略正在迅速應變以「自救」。
應對策略焦點：
- 提前促銷： 許多位於市中心的零售商推出「情人節前套餐」，目標是計劃在周末或週初離港的情侶。送貨日期被提前至2月12日和13日。
- 產品調整： 推廣方便攜帶、適合旅行的小型花藝或保鮮花產品，以迎合外遊顧客的需求。
- 轉向企業客戶： 將市場重點轉向仍在留港服務或國際旅客為主的酒店和高級餐廳。儘管規模較往年為小，但這類場所的節日裝飾花藝需求依然存在。
銅鑼灣一家零售商表示：「我們基本上是試圖將節日提前兩天。這不是最理想的方案，但總好過完全沒有生意。」
總結與展望
儘管業界採取了多項挽救措施，大多數資深從業人員對今年的前景持審慎悲觀態度。一位在旺角花園街經營了28年的花販計劃罕有地減少情人節的員工班次，反映出對需求的預期大幅下降。
業界觀察家指出，今年的經驗是一記警鐘，提醒花店必須增強供應鏈的靈活性，並考慮將收入來源多元化，不再過度依賴單一節日高峰。
然而，也有少數零售商保持樂觀，他們認為香港750萬人口基數龐大，仍有年輕情侶、留港工作的外籍人士及因工作無法外遊的人士會慶祝節日。「市場依然存在，只是規模較小，」一家網上花店服務的董事總經理表示，「我們需要調整預期，但不會完全放棄這一天。」
最終，花店的希望繫於顧客對節日的重視。正如一位尖沙咀花店老闆所言：「愛情不會遵循日曆。我們只希望顧客記得這一點。」
資源及資訊來源：香港花店零售商會，多間資深花卉進口商及零售商訪談。