長期以來，全球花卉市場一直由跨洲供應鏈主導，來自厄瓜多爾的濃豔玫瑰、荷蘭的經典百合，以及肯亞的鬱金香等進口花卉，象徵著奢華與全球化的精緻。然而，一項由永續意識驅動的消費者趨勢正挑戰此一現狀：Z世代（約1997年至2012年間出生）正積極尋求本地種植的花卉替代方案，促使花卉市場迎來一場深刻的結構性轉變，重新定義花卉美學、倫理採購與社區經濟的價值。
環境足跡促成消費轉向
Z世代的核心價值觀之一是永續性。調查顯示，超過七成Z世代消費者在購買決策中會嚴肅考量環境影響。進口花卉通常需要透過長途空運及冷藏儲存，導致其碳足跡高昂。此外，大規模工業化花卉種植所涉及的農藥使用、水資源消耗，以及潛在的勞工問題，皆成為這群年輕消費者關注的焦點。
永續專家伊蓮恩·馬許博士（Dr. Elaine Marsh）指出：「Z世代清楚自身的選擇具有影響力。他們追求的不僅是美麗的花朵，更是能夠『做對的事情』——這包括支持道德勞動、減少碳排放，並促進生物多樣性。」
這種價值觀迅速轉化為購買行為，帶動本地花卉農場、小型種植者，乃至社區支持型花卉農業（CSFA）項目的興起。透過選擇本地花卉，消費者得以規避長途運輸的環境負擔，同時為本地經濟注入活力。
真實性與體驗吸引年輕群體
除了環保效益，本地花卉所提供的獨特美學和真實體驗性，也深獲Z世代青睞。與進口花卉的樣板化「完美」外觀相比，本地花卉提供豐富的季節性與多樣性，呈現出更為天然和樸實的美感。野花、本土多年生植物等，因其獨特性及上鏡特質，日益受到追捧。
波特蘭的花藝師傑米·李（Jamie Li）觀察到：「愈來愈多年輕客戶會特意要求選用本地來源的花材。他們渴望花束具有季節感，能述說其所處社區的故事，而不僅是全球供應鏈的產品。這是一種對連結感與真實性的追求。」
此趨勢甚至影響了高端花卉品牌，部分品牌已開始調整採購策略，透過與城市花卉農場合作，推出季節性花卉系列，以回應Z世代對產品透明度和敘事性的要求。
園藝文化回歸：從裝飾到生活方式
在Z世代的消費習慣中，最引人注目的轉變或許是對親自種植花卉的熱情日增。社群媒體平台如TikTok、Instagram和Pinterest已成為熱門的園藝教學資源中心，涵蓋從陽台花卉到精緻室內花園的各種教程。對生活在都市環境的年輕人而言，自己動手種花不只是一種可行的自我表達，更是一種兼具創意和永續的生活選擇。
正念教練艾莉亞·托雷斯（Aria Torres）表示：「照料植物具有療癒效果。它鼓勵人們放慢腳步，專注於生命培育，並在個人空間中創造美感。這完美結合了Z世代所重視的環保意識與身心健康。」
從向日葵、大麗花到可食用花卉如三色堇，自種花卉正成為一種生活方式。許多年輕園丁在網路上分享技巧，形成活躍的栽培社群，甚至有人將收穫的花卉用於小型活動佈置或本地市場銷售，將興趣轉化為實際經濟活動。
本地經濟與未來供應鏈轉型
Z世代對本土花卉的偏好不僅是美學轉變，更帶來顯著經濟效益。小型花卉企業和城市花卉農場受惠於年輕消費者對本地供應商的支持。訂閱式花卉服務、農夫市集的花束銷售，以及快閃花店均呈現蓬勃發展的態勢。
馬許博士總結：「Z世代正在重新定義『奢侈』的含義。豪華不再單指進口品牌，而是追尋真實、永續，並支持在地社區的價值。這股力量正促使整個供應鏈，從分銷商到傳統出口商，開始探索更為永續的採購模式。」
隨著Z世代影響力持續擴大，花卉產業正站在轉型的十字路口。對本地、季節性及自種花卉日益增長的青睞，正在重塑消費者的期望與文化認知。對於這群年輕消費者而言，花卉不再僅是短暫的裝飾品，它們是一種倫理聲明、一種創意行動，也是扎根於永續、真實且用心生活的新型奢華體現。未來的花卉市場，顯然將在社區連結與生命培育的喜悅中盛開。